老南瓜的家常做法，老南瓜的家常做法菜谱

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本文目录

1. 凉粉酸甜醋怎么调
2. 白凉粉怎么调制好吃
3. 凉粉菜家常做法

凉粉酸甜醋怎么调

调料:蒜苗20克
、家常家常生抽5克、做法做法香醋8克、调凉调凉大全油辣子1勺、粉的粉香油3克、家常家常盐2克、蒜15克，加入碗中即可。

用料：凉粉400克 、花生30克、蒜苗20克、生抽5克
、香醋8克、油辣子1勺 、香油3克、盐2克、蒜15克
。

做法:

1凉粉切成小块
。蒜切片  ，蒜苗切段。

2锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎
。

3碗里加入生抽 、香醋、香油、油辣子
、鸡精、盐、蒜、蒜苗 。

白凉粉怎么调制好吃

1、先找个小奶锅，往里面加入250g的牛奶 ，再加入30g的白凉粉 ，40g的白糖 。

2
、重新往小奶锅里加入500g的清水，再加入40g的白糖，加入30g的白凉粉不停的搅拌 。这次没有加牛奶，是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开 。第一次里面加了牛奶，凝固后是奶白色的
，这次不加牛奶凝固后是透明的 。

3
、凝固后就是咱们小时候吃的果冻。晶莹剔透、呈水晶状 ，吃起来清凉爽滑
、入口即化 。

凉粉菜家常做法

第一步：准备食材。绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有 ：花生60克 、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克 、糖2克 、鸡精1克 
、香油几滴 、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺 。

第二步 ：将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀后过筛。

第三步：将剩下的五碗水倒入锅中 ，大火烧开。

第四步 ：将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动 。待淀粉糊烧开冒泡后 ，转小火 。继续搅动，搅自面糊透明为止。

第五步：将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中 。

第六步：冷却后放到冰箱冷藏2小时。

第七步 ：花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮 。

第八步：脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色。

第九步：将花生压成碎备用。

第十步：蒜切末，香菜
、香葱切碎备用 。再用生抽、香醋、盐 、鸡精、糖、辣椒油 、香油调一个碗汁备用。

第十一步 ：将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末 ，淋上碗汁。再撒上花生碎 、老干妈豆豉 、香菜 、香葱即可食用。

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，那么我们由衷的感到高兴！

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